ROSSI 2016-12-24T15:11:20+00:00

Dai vitigni Croatina e Barbera

ROSSI

BONARDA Oltrepo’ Pavese DOC

VIVACE “Selezione”

NOTE DEGUSTATIVE

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, spuma avvolgente, dal profumo vinoso e floreale di viole e rose appassite, con avvolgenti note di frutti di bosco, ciliegia e marasca fresca. Spiccata intensità di frutta, con un leggero tannino. Piacevolmente fresco e morbido e di buona struttura.

ABBINAMENTI

Ideale con salumi crudi e cotti, formaggi semistagionati, risotti e zuppe.

ABBINAMENTO REGIONALE

Ideale con il salame di Varzi e il risotto con salsiccia.

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BARBERA Oltrepo’ Pavese DOC

“Selezione”

NOTE DEGUSTATIVE

Ottenuto dal vitigno più antico dell’Oltrepò, con colore rosso rubino carico impenetrabile con riflessi violacei. Richiama al naso sentori vinosi, con un’evoluzione di viole e frutti a piccola bacca su note di mora e mirtillo. Al palato è secco, di medio corpo, ed equilibrato nella sua acidità. Ben persistente, con scia di frutti rossi e gradevole rotondità del tannino.

ABBINAMENTI

Ideale con secondi piatti a media cottura, spezzatini di verdure o maiale.

ABBINAMENTO REGIONALE

Ideale con l’ossobuco alla milanese.

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BONARDA Oltrepo’ Pavese DOP

VIVACE “Classico”

NOTE DEGUSTATIVE

Vino versatile e vivace, nella sua storia un vino moderno dal bellissimo colore rubino carico con riflessi viola e spuma rossa e briosa. Profumo intenso e ampio, che si allarga da note di geranio a note di fragola matura, prugna, ciliegia mora di gelso. Al gusto è morbido e pieno, con una nota tannica e una gentile sapidità.

ABBINAMENTI

Ideale con primi piatti, salumi e formaggi stagionati.

ABBINAMENTO REGIONALE

Ideale con la zuppa alla pavese.

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BARBERA Oltrepo’ Pavese DOP

VIVACE “Classico”

NOTE DEGUSTATIVE

Tipico vitigno dell’Oltrepò dal colore rosso rubino acceso con riflessi violacei. Seducente al naso caratterizzato da ricordi di mosto in fermentazione, con sentori di fiori appassiti e secchi, marasca e frutta sotto spirito. Secco con una freschezza avvolgente. Bocca elegante e di grande bevibilità.

ABBINAMENTI

Ideale con carni in genere, arrosti e bolliti misti.

ABBINAMENTO REGIONALE

Ideale con il risotto alla milanese.

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