SPUMANTI 2016-12-24T15:11:20+00:00

Dai vitigni Pinot Nero e Chardonnay Spumante Metodo Classico e Charmat

SPUMANTI

Spumante Metodo Classico - REBOLLINI brut nature

DOCG Oltrepo’ Pavese SPUMANTE

METODO CLASSICO MILLESIMATO BRUT NATURE

NOTE DEGUSTATIVE

Prodotto solo in annate in cui l’andamento climatico lo permette, dal colore giallo paglierino vivace e brillante con un perlage fine e persistente. Elegante ed intenso bouquet di ginestra e fiori di camomilla, con spiccate note di crosta di pane. Avvolgente in bocca, sapido e cremoso, con un finale fresco e lungo ed una chiusura su note di mandorla.

ABBINAMENTI

Ideale con antipasti di salumi o pesce, risotti ai frutti di mare e frittura di pesce.

ABBINAMENTO REGIONALE

Ideale con la costoletta alla milanese.

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Spumante Metodo Classico - REBOLLINI cuvee brut

CUVÉE BRUT SPUMANTE

METODO CLASSICO

NOTE DEGUSTATIVE

Dal colore giallo con note dorate, brillante. Perlage fine e consistente nel tempo. Al naso è intenso, con profumi di margherite gialle, frutta a polpa gialla, albicocche e pesche. Grazioso ed elegante, inappuntabile ed avvolgente in bocca, con una buona corrispondenza gusto-olfattiva. Morbido, gustoso e caldo.

ABBINAMENTI

Ideale con torte salate e prosciutto.

ABBINAMENTO REGIONALE

Ideale con il cotechino pavese.

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Spumante Metodo Classico - REBOLLINI rese cruase

DOCG Oltrepo’ Pavese SPUMANTE

METODO CLASSICO ROSÉ CRUASÉ

NOTE DEGUSTATIVE

Colore rosa tenue, con un perlage fine e persistente, elegante nella sua struttura. Profumo intenso con un bouquet di richiami di rosa rosa e rosa canina, fragolina di bosco, lampone, con marcata nota di crosta di pane e note di lievito. Buona corrispondenza gusto-olfattiva, invitante freschezza e moderata sapidità al palato. Fine ed avvolgente.

ABBINAMENTI

Ideale con cotechini, pesci e crostacei, paste alle vongole e parmigiano.

ABBINAMENTO REGIONALE

Ideale con l’insalata di nervetti alla milanese.

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Metodo Charmat - REBOLLINI charmat

PINOT BRUT SPUMANTE

METODO CHARMAT

NOTE DEGUSTATIVE

Dal colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente, dal profumo avvolgente floreale di acacia e biancospino, con note fruttate di mela e pesca bianca, con una sfumata mineralità. Al gusto una piacevole freschezza e carattere morbido e sapido.

ABBINAMENTI

Ideale come aperitivo e con piatti di pesce crudo o verdure.

ABBINAMENTO REGIONALE

Ideale con la trota al cartoccio.

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