Dal colore bianco brillante è questo il nome che abbiamo dato alla nostra grappa di bonarda, prodotta con le vinacce più pregiata provenienti da uve Croatina, vitigno tradizionale che da origine al vino Bonarda Oltrepò Pavese, dal sapore secco e pulito con una armoniosa persistenza. Distillato in un piccolo alambicco di rame a bagnomaria. Per [...]
Oggi vogliamo parlarvi del nostro passito Yttrio, il suo nome deriva da un elemento chimico di simbolo Y, metallo grigio argenteo in natura sotto forma di minerale , associato al gruppo delle terre rare. Con la sua etichetta che richiama un tralcio di vite dal colore argenteo, prodotto da un unico vitigno. La croatina [...]
Simbolo dell’Oltrepò Pavese, da vitigno a bacca nera Croatina, dove le prime citazioni risalgono intorno al 1850, il suo nome croatina deriverebbe da “croatta” o “cravatta” e starebbe ad indicare che tale vino veniva consumato nei giorni di festa, quando si indossava la cravatta! La Croatina, viene anche chiamata Bonarda fin dall’800 ad indicare il [...]