Con l’avvento della bella stagione, cominciamo a vedere un tappeto di stelle nel nostro cielo da un balcone, una terrazza o un giardino, sorseggiando un calice di Spumante Metodo Classico con il suo perlage fine e persistente che ci sembrerà di avere delle stelle nel calice.

Abbiamo lasciato il suo nome Brut Nature senza aggiungere altro.

Prodotto da vigne con oltre 20 anni, con raccolta manuale in cassette, la prima annata è uscita nel 2007.

Questo spumante metodo classico da uve Pinot nero, con una piccola percentuale di Chardonnay, prodotto solo in annate in cui l’andamento climatico permette alle uve di raggiungere caratteristiche ottimali di gradazione e acidità per ottenere una base spumante.

Un periodo di affinamento sui lieviti di 36 mesi e 6 mesi in bottiglia.
Con un perlage fine e persistente, elegante e intenso al naso con sentori di ginestra e fiori di camomilla spiccata la nota di crosta di pane, avvolgente e sapido con un finale lungo in chiusura note di mandorla.

Uno spumante da tutto pasto.

 

Premi:

2017 Medaglia Bronzo – Decanter Word Wine Awards – Decanter

 

2019 Medaglia Argento -Decanter Word Wine Awards – Decanter

 

 

2019 Diploma Sparkiling Stars – Guida Vini Buoni d’Italia – TCI

 

2020 Premio della Redazione – Merum Magazine

 

2020 Diploma Sparkiling Stars – Guida Vini Buoni d’Italia – TCI

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