Siamo veramente felici di aver preso il premio Merum per il nostro Spumante Metodo Classico O.P. Cruasè 2018.
“Sehr schöner Wein, von dem wir gerne einen kleinen Vorrat im Keller hätten.”
Vino molto buono, del quale vorremmo avere una piccola scorta in cantina
Per questo inizio di calda estate ci piace riproporlo, ecco alcune delle sue caratteristiche:
da uve Pinot nero, prodotto solo in annate in cui l’andamento climatico permette alle uve di raggiungere
l’ottimale gradazione e acidità per ottenere una base spumante.
Un periodo di affinamento sui lieviti di 36 mesi e 6 mesi in bottiglia.
Con un perlage fine e persistente, al naso intenso con un bouquet di richiami di rosa rosa e rosa canina,
fragolina di bosco , lampone , con marcata nota crosta di pane, e note di lievito .
Invitante freschezza e moderata sapidità al palato.
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